В сезона с тиквички е грях да не си приготвите нещо специално. От

В сезона с тиквички е грях да не си приготвите нещо особено. От огромно многообразие от забавни предписания е мъчно да изберете каква. Затова предлагаме да експериментирате в кухнята със сезонните зеленчуци. И през днешния ден в менюто имаме деликатни кюфтета в тиквички .

Оригиналното ядене ще се хареса на всички фенове на леките и приемливи манджи. Пълним кръгчетата тиквички с кайма и изпържваме в тиган. Благодарение на панировката тиквичките са извън златисти и и хрупкави. Но си коства да отхапете парче и на процедура се топи в устата незабавно. Опитайте това прелестно ядене!

Съставки

тиквички 1кг

Свинска кайма 150 g

Телешка кайма 150 g

яйце 3 бр.

галета 100 g

Лук 1 глава

Препечен самун 1-2 бр.

Слънчогледово олио 100 мл

Сол на усет

Черен пипер (смлян) усет

Приготвяне

Вземете млади междинни тиквички, измийте добре и нарежете на филийки от 1 см. Премахнете средата с нож или кръгла форма.

Накиснете 1-2 филийки бял самун във вода или мляко, изцедете и прибавете към каймата с нарязан лук. Разбийте 1 яйце, сол и черен пипер, разбъркайте добре.

Напълнете пръстените тиквички с кайма. Разбийте яйцата с щипка сол. Изсипете галета в обособена паница.

Потопете тиквичките на собствен ред, първо в яйцата, а по-късно в галетата. Сложете в тава, авансово загрята със слънчогледово масло.

Пържете кюфтенцата от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете готовите пълнени тиквички върху хартиени кърпи, с цел да премахнете непотребната лой. Котлети са подготвени!

Сочните пръстени от тиквички с кайма могат да се сервират горещи. Но даже и когато са охладени, те ще бъдат не по-малко вкусни. За смяна може да сложите тънка филия кашкавал на всяка тиквичка 2 минути преди края на готвенето. Тя ще направи кашкавалено капаче и ще стане ястието още по-вкусно.